아티초크가 무엇이에요?

아티초크란?

아티초크?

아티초크(artichoke, 학명: Cynara cardunculus)는 국내에서 ‘서양인의 불로초’로 알려져 있으며, 유럽, 북미 등지에서는 오랜 옛날부터 식탁에 오르는 채소이자 약용식물입니다. 지중해가 원산인 아티초크는 억센 섬유질과 가시가 있는 엉겅퀴과 다년생 식물이에요. 

우리나라에서는 아티초크 원물을 구하기가 쉽지가 않습니다. 1개 가격이 보통 2만원 선이며, 한국의 기후가 맞지 않아서 자라지 않는다고 하네요.  꽃 봉오리일 때 먹어야 합니다. 꽃이 만개했을 때는 감상만 가능! 

아티초크의 맛은? 

생 아티초크는 섬유질이 많은 죽순, 생 고구마 맛이랑 비슷해요. 쪄서 마요네즈에 찍어먹기도 하고, 다양한 채소 요리가 가능해요. 하지만 우리나라에서는 원물을 구하기가 어렵기 때문에 맛보는게 쉽지는 않습니다. 

아티초크의 효능은? 

자자~ 엄청나게 많은 효능들이 있으니 한번 쭉 읽어보시면서 각자 가지고 계신 내 신체의 나약한 부분들을 한번 체크해 보는 시간을 가져보도록 합시다. 자 시작합니다! 

1. 심뇌혈관 질환을 예방 

  • 필수 미네랄인 칼륨이 풍부한데 이 칼륨은 혈관 확장제로 쓰이지요. 그래서 당뇨 환자의 혈압과 관련된 합병증을 예방한다고 하네요. 또한 이 혈압 감소는 심장마비나 뇌혈관 심장동맥질환 위험을 감소시킬 수 있습니다.

2. 좋은 콜레스테롤 수치는 올리고 나쁜 콜레스테롤 수치는 내리고! 

아티초크의 잎 부분이 이러한 부분을 맡고 있다고 합니다.

3. 간 건강에 특화! 

  • 간의 회복을 빠르게 하고 재생하는 것을 돕습니다. 아픈 세포가 재생 하게 할 뿐만 아니라 담즙의 생산 촉진, 간염, 간 경변, 간 기능 질병 치료에 뛰어나다고 알려져 있습니다. 
  • 엉겅퀴과 식물입니다. 해외에서 ‘밀크시슬’로 불리는 이 식물들은 간에 좋은 ‘시나린’ ‘실리마린’ 성분이 들어있습니다. 아티초크의 성분 중 이 시나린(Cynatin)이 제일 많이 들어있어요. 그래서 간을 보호하는 강장제로 이용이 가능합니다. 

4. 항암에 도움! 

  • 아티초크는 항산화력이 높은데 해외 건강 논문에 의하면 아티초크의 잎과 뿌리줄기 추출물이 암세포가 자라나는 것을 억제하는데 도움을 준다고 하네요. 특히 아티초크가 가지고 있는 풍부한 폴리페놀 성분이 암 세포 성장을 억제하는데에 큰 도움을 준다고 합니다. 

5. 식이섬유가 많아서 대장에 효과! 변비를 예방! 

  • 아티초크가 가지고 있는 식이섬유가 변을 부드럽게 해서 변비에 도움을 줄 수 있습니다. 대장 건강과 소화력에 도움을 주는 프리바이오틱스 재료들을 풍부하게 함유하고 있습니다. 

6. 위액을 마구 생성해서 소화력을 증진 시킴

  • 이것은 원더우먼(원더글로벌주인장 별명)의 지인들과 친구들 소화능력이 없던 이모 2분이 효과를 보셨습니다. 그 이유를 보니 이 아티초크의 식이섬유가 담낭 염증을 진정시키고 위액 생성과 분비를 자극해서 매끄러운 소화를 돕는다네요. 섬유질이란 것이 원래 나쁜 콜레스테롤을 청소해 혈액을 맑게 하고 심장병 가능성을 줄입니다. 

7. 임산부에게도 좋은 채소

  • 임산부에 필수적인 엽산이 매우 풍부하게 들어 있어요. 신생아의 신경관 결함을 막을 수 있다합니다. 

8. 숙취 해소에 매우 좋음 

  • 꾸준하게 최소 3주 이상드시면 위의 효과와 더불어 아티초크의 실리마린과 시나린 성분이 숙취 해소에도 도움을 줍니다. 이건 제가 효과 본 부분입니다. 부작용은 술이 잘들어가요… 하하. 아티초크의 풍부한 미네랄이 신체의 신진대사를 강화하고 골다공증을 예방하며 두뇌기능을 향상 한다고 하네요

9. 지방을 태움 

  • 이뇨 및 정화 효능이 있어 해로운 성분을 자연적으로 제거하는 것을 도움. 운동 전 후에 우리가 들고 다니는 텀블러나 생수통에 로얄 아티소 1개에서 2개 타먹으면 맛도 좋고 목넘김도 쉽고 영양도 챙기고 추천하는 바입니다. 그냥 맹물 먹을 때 넘기기 힘들 때가 있는데 구수한 맛이 풍겨지면서 아주 좋아요. 저는 운동 하면서 꼭 넣어서 먹는답니다. 티백처럼 우려내는 귀찮음 없이 걍 톡 따서 넣어주기만 하면 끝! 

*주의 사항* 

엉겅퀴과는 국화 식물과이기 때문에 이 식물에 알레르기가 있으시면 주의하셔야 합니다. 그리고 로얄 아티소는 자몽종자추출물이 들어가 있어요. 나한과도 들어가 있죠.  국화식물/자몽/나한과에 알레르기 있으신 분들은 섭취를 삼가해 주세요. 

식이섬유가 워낙 풍부하고 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스도 풍부하기에 갑자기 많이 드시면 복통 및 설사를 유발 할 수 있으니 천천히 드셔보세요~ 

 

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